Los precios de las parrillas y los restaurantes son órdenes de magnitud: varían con la pesca del día y la temporada, y no existe tarifa oficial. Pregunte siempre el precio antes de cocinar.

Cómo funciona el puerto

El puerto pesquero está al pie de las murallas, al suroeste de la medina. Las barcas azules vuelven por la mañana y a última hora de la tarde; la subasta y el mercado de pescado están cerca del muelle. Las parrillas ocupan una fila de puestos delante del puerto: cada uno expone sardinas, calamares, gambas, dorada, salmonete y lenguado según la llegada. Le enseñan el pescado, lo pesan, lo asan y le traen pan, tomates y limón. Hay gaviotas por todas partes: vigile su plato.

El puerto se visita en una hora aproximadamente. Para las murallas y los cañones de la Skala, vea la ficha Essaouira.

Comer en las parrillas del puerto

  1. Llegue antes del mediodía: es cuando hay más variedad y el pescado está más fresco.
  2. Elija el pescado usted mismo y pida el precio total (pescado, cocción, pan, ensalada) antes de que vaya al fuego.
  3. Las sardinas a la parrilla son el plato más económico; el pescado grande se paga por peso.
  4. Las bebidas rara vez se venden allí: lleve agua embotellada.
  5. Si un captador le lleva a un puesto, puede visitar otro: varios se parecen.

Los restaurantes del puerto

Un puñado de restaurantes alrededor del puerto sirven pescado y marisco a la carta con precios visibles: es la opción de quien quiere sentarse en sala o al abrigo del viento. Entre las direcciones que se citan a menudo está Chez Sam, al final del espigón; compruebe horarios y opiniones recientes antes de ir, porque las cartas y los precios cambian. Para una gran bandeja de marisco, cuente con un presupuesto muy superior al de los puestos.

Trampas que evitar

  • Precio dado por peso sin total: pida el importe final, por escrito si hace falta.
  • Captadores en la entrada del puerto: cobran comisión; no tiene que seguirlos.
  • Pescado que nunca se enseña: exija ver el pescado crudo antes de cocinarlo.
  • Horas muertas: después de las 15 h hay menos variedad y el pescado ha pasado el día al aire.
  • Viento: la costa es fresca y ventosa incluso en verano; lleve una chaqueta.
  • Alergias: avise antes de pedir; el aceite se comparte entre pescados.

Con guía: clase de cocina o visita del puerto

Dos ofertas en línea cubren este tema, con su precio «desde» de octubre de 2026, que conviene comprobar en la ficha:

  • Clase de cocina familiar (la más reservada): la clase de cocina tradicional marroquí empieza con una visita al mercado con guía y luego se cocina un menú de tres platos en una casa familiar. Unas 4 h, 4,97 sobre 66 opiniones vistas, unos 70 $ por persona. Es posible una versión vegetariana. Punto de encuentro frente a una farmacia de la calle Allal El Fassi.
  • Visita del puerto, la Sqala y la lonja (opción privada): la visita de la Sqala del puerto, las murallas de la medina y la lonja dura unas 3 h, con unos treinta minutos en el mercado de pescado. Un viajero cuenta que se canceló la visita a la lonja por mal tiempo: confirme la parada antes de reservar. La visita no incluye necesariamente la comida: el pescado se paga después en los puestos.
  • Varias ideas a la vez: la tour gastronómico con guía local y las visitas gastronómicas locales reúnen otras salidas, entre ellas una visita gastronómica privada de unas 4 h 30 con comida.

Para una estancia más larga, vea Essaouira en 1 o 2 días y dónde dormir en Essaouira. Si viene en excursión de un día, lea antes Essaouira desde Marrakech: ¿qué excursión? y reserve al menos una hora para comer en el puerto.

¿Qué opción elegir?

  • Una comida sencilla y auténtica: las parrillas del puerto, antes del mediodía.
  • Sentarse con calma: un restaurante del puerto, con la carta delante.
  • Aprender a cocinar: la clase de cocina con visita al mercado.
  • Entender el puerto: la visita de la Sqala y la lonja, y luego comer en los puestos.
  • En familia: sardinas a la parrilla para los niños, más fáciles que el pescado entero.

Preguntas frecuentes

¿A qué hora ir al puerto de Essaouira? Por la mañana para la subasta y el mercado, antes del mediodía para las parrillas, a última hora de la tarde para la vuelta de las barcas.

¿Cuánto cuesta una comida de pescado en el puerto? No hay tarifa oficial: las sardinas cuestan menos; la dorada, el salmonete y el lenguado más. Pacte el precio total antes de cocinar.

¿Es seguro el pescado del puerto? Elija un pescado entero y fresco, cocinado delante de usted y servido muy caliente. Si tiene el estómago delicado, evite el marisco crudo.

¿Hay que reservar? No para las parrillas. Para la clase de cocina o la visita guiada, reserve con unos días de antelación en temporada alta.

¿Se puede ir en excursión desde Marrakech? Sí, pero el día es corto: 5 a 6 horas de carretera. Una noche en el lugar deja tiempo para el puerto.

La rédaction Marrakech Authority