马拉喀什手工匠人：哪里能看工匠作坊、如何直接向匠人购买

麦地那里的手工业是如何组织的

几个世纪以来，马拉喀什的集市一直按行业划分。每个行会都有一位师傅（maâlem）带徒弟，还有一位由同行推选的行会长（amine）负责调解纠纷。这就是为什么同一行当的作坊总是集中在一两条小巷里：铁匠在北边，染匠靠近穆阿辛（Mouassine），木旋匠和篮匠则再远一点。

最活跃的作坊集中在集市的北半部，位于穆阿辛清真寺与本·优素福神学院之间，那里纪念品店相对较少。上午是最佳时间：匠人开工很早，到了下午，有些摊位只剩下卖货。周五许多作坊在中午的聚礼前后关门或放慢节奏。我们的麦地那北区指南可以帮你在这一带辨认方向。

仍在制作的集市

塞巴吉纳集市（Sebbaghine）的染匠

在穆阿辛清真寺和喷泉附近，染匠集市很好认：靛蓝、红色或藏红花黄的羊毛与丝绸线束悬挂在小巷上方晾晒。染匠把纤维浸入大染缸，再挂到高处。这些线束随后供织工和地毯制造商使用。小巷狭窄而且人多：请靠边走，近距离拍摄匠人前请先询问。

哈达丁集市（Haddadine）的铁匠与铁艺匠

在集市北部，哈达丁集市是铁器的天下。你还没看到作坊，就先听到铁锤敲击铁砧的声音；铁匠们在这里打造栅栏、门、镂空灯笼、椅子和小家具。这是麦地那里少数仍有大部分制作过程暴露在路人眼前的地方。物件往往就在制作的地方出售，直接购买很方便。

木匠与木旋匠

纳贾林集市（Nejjarine）历来聚集着木匠，相邻的舒阿里集市（Chouari）则是篮匠和木旋匠的地盘。木旋匠席地而坐，一手用弓拉动车床，常常用脚引导刀具，用柠檬木、胡桃木或崖柏木制作桌腿、陀螺、碗和厨房木器。在同样的小巷里，还能看到人编织篮子、帽子和草席。

巴布什拖鞋、皮革与铜器

斯马塔集市（Smata）专营巴布什拖鞋，谢拉廷集市（Cherratine）专营皮革：这里以商铺为主，但有些缝制和裁剪作坊就在铺子深处或楼上。铜器（dinanderie），即锤打和雕刻的铜与黄铜工艺，主要在手工艺中心和锡匠广场周边可以看到。关于拖鞋、包和灯笼的价格，请参阅我们的马拉喀什带什么回家，里面逐件列出了价格。

客栈与锡匠广场

马拉喀什的客栈（fondouk）是旧时的商队驿站：中央庭院四周环绕回廊，过路商人住在楼上，把货物存放在一楼。如今许多客栈里是匠人的作坊：木匠、木旋匠、皮具匠、铜匠。通常从临街的一扇小门就能自由进入；有些已经修复，例如杰马夫纳广场附近的卡巴吉客栈（fondouk Kabbaj），里面的作坊主要做皮革。请记住这些是工作场所：要打招呼，拍照前先询问，也不必觉得非买不可。

在麦地那南部，巴伊亚宫与巴迪宫之间，锡匠广场（阿拉伯语叫Kzadria）因在此裁切、锤打、拼装白铁皮和铜器的作坊而得名。灯笼、灯具和托盘都在向广场敞开的铺子里制作，比北边的集市安静。这里是城堡区与梅拉赫漫步的自然一站。

巴布德巴格（Bab Debbagh）的制革厂

在麦地那东北部，紧贴城墙，马拉喀什的制革厂展示了皮革加工中最古老、最艰苦的环节：在露天池中浸泡、石灰处理和鞣制兽皮。制革匠主要在上午工作。进入该区域是自由的；常有看守提出带你参观并收取10至20迪拉姆的小费，没有强制金额。请自己前往：这一带以拉客者闻名，我们的马拉喀什防骗指南介绍了他们的套路。

手工艺中心、Dar Bellarj与博物馆

手工艺中心（Ensemble artisanal）位于穆罕默德五世大道、库图比亚清真寺附近，是不受集市人潮打扰、观看匠人工作的最简单去处。在好几家店里，匠人就在现场制作所售之物：织机织布、刺绣、镶嵌细工、铜器雕花、缝制巴布什拖鞋。入场免费，价格明码标示。周一至周六9:30至19:00开放，周日9:00至14:00，各店时间略有不同。

想在购买前了解工艺，有两处地方可以补充参观。Dar Bellarj，即“鹳之屋”，是1999年在本·优素福神学院旁开放的文化基金会，展览专注于摩洛哥的遗产与传统技艺；其展览“Archéologies”据称展至2027年12月25日。而Dar Si Saïd博物馆已成为国家织造与地毯博物馆，自2023年地震以来一直因修复而关闭，截至2026年10月尚无确认的重开日期。

收费的手工体验工作坊

有几家机构提供与匠人共度几个小时、亲手尝试其手艺的机会。其中一家Ateliers d'Ailleurs在马拉喀什及周边组织陶艺、泽利吉（zellige）、塔德拉克特（tadelakt）、木工、铜器、首饰、编织、皮具、拖鞋、刺绣和织毯工作坊，小团体进行，有陪同人员翻译。这家社会企业的宗旨是为匠人提供额外收入，每场活动都结合示范与实践。

举例来说，一场3小时的织毯或塔德拉克特工作坊，两人起订（最多六人）每人49欧元，单人106欧元；一场5小时的首饰工作坊每人69欧元。位于城外的工作坊，从麦地那或盖利兹出发的交通费另算。其他陶艺、泽利吉或拖鞋工作坊在大型在线预订平台上有售：请阅读近期评价，并确认活动是在匠人处进行，而不是在商店里。

直接向匠人购买

明码标价还是讨价还价

这里有两种并存的制度。在手工艺中心、盖利兹的商店和大多数合作社，价格固定并明示：不讲价。在集市、客栈和锡匠广场，不标价，讨价还价是常态，即使你是向匠人本人购买也一样。所以在作坊购买并不保证价格更低，但你知道是谁做的，可以要求定制（灯笼的尺寸、拖鞋的颜色、雕刻的图案），还能省去中间人的佣金。

几个简单的习惯：

• 去集市前先记下手工艺中心的标价：它们可作为价格上限。
• 独自走进作坊。在街上遇到的“向导”把你带去“合作社”，会从你的价格中抽取佣金。
• 定制订单要把价格、尺寸、定金和工期写下来，且只付少量定金。
• 用迪拉姆现金支付：许多作坊不收银行卡。我们的马拉喀什钱与小费指南说明了在哪里取款。

合作社

合作社是把匠人聚集起来并把销售所得分给他们的法律组织。真正的合作社会明示价格并开具收据。不过许多私人商店也使用这个词，尤其是在游览路线沿途：如果这一站是司机或向导强行安排的，请提高警惕。在制革区，规模最大的制革匠合作社Sidi Yacoub协会就在巴布德巴格城门之前。

“Morocco Handmade”标识

摩洛哥国家手工艺标识，称为“Morocco Handmade”或“Maroc fait main”，是主管手工艺的部委于2013年推出的官方保证标志。它证明产品是手工制作，并符合关于品质、技艺正宗性和劳动条件的规范。它分为三个等级，适用于个体匠人、企业和合作社；据该部委称，约有750个生产单位持有。没有标识并不意味着品质差，因为集市里的大多数作坊都没有认证，但有标识则提供了经过核实的保证。

关于需要特别留意的地毯，请参阅我们的在马拉喀什买地毯。

汇总表

价格为2026年10月实地核实，仅供参考。专注于地毯的Dar Si Saïd博物馆仍因修复而关闭。

延伸阅读

想把一个上午的作坊之行安排进行程，请参考马拉喀什3日行程或马拉喀什麦地那指南。如果你更想有人陪同，我们的马拉喀什导览说明了如何预订官方向导，而与集市相邻的香料广场可为这次漫步增色。