Les trois zones où manger autour des tombeaux
La Kasbah n'a pas de grande rue commerçante. Les adresses se trouvent dans trois endroits, tous à pied des tombeaux saadiens.
- La rue de la Kasbah et ses ruelles. C'est l'artère qui mène à l'entrée des tombeaux, le long de la mosquée. Elle compte des cafés, des petits restaurants de tajines et quelques riads-restaurants cachés derrière des portes discrètes. Les salles sont souvent à l'étage, avec une terrasse.
- Les abords de Bab Agnaou. Côté remparts, quelques terrasses et snacks profitent du passage des groupes. L'emplacement est pratique, mais les cartes y sont souvent les plus standardisées.
- La place des Ferblantiers, à une dizaine de minutes à pied, vers le palais El Badi : une place entourée d'ateliers de lanternes et de terrasses. C'est la meilleure adresse pour qui veut rester sur la route des monuments. Voir la fiche de la place des Ferblantiers.
Pour un vrai repas assis dans un cadre calme, la Kasbah est plus reposante que les terrasses de Jemaa el-Fna, mais l'offre est moins variée.
Ce qu'on y mange
La cuisine est celle de tout Marrakech, présentée à la carte ou en menu :
- les tajines (poulet aux olives et citron confit, agneau aux pruneaux, légumes) ;
- le couscous, traditionnellement servi le vendredi à midi, parfois sur commande dans les petits restaurants ;
- les salades marocaines variées en entrée, et la harira en saison fraîche ;
- les jus d'orange pressés et le thé à la menthe, partout.
Notre guide que manger à Marrakech détaille les plats à essayer.
Quand déjeuner : le bon calendrier
Les tombeaux ouvrent à 9h et ferment à 17h ; la file devant la salle des Douze Colonnes s'allonge vers 10h30. Le plus simple est de visiter dès l'ouverture, puis de déjeuner un peu avant ou un peu après le pic de midi, quand les terrasses sont moins pleines. Les groupes organisés remplissent surtout les salles vers 13h : à cette heure, une table peut demander de l'attente.
Comment repérer une bonne adresse
Quelques indices simples valent mieux qu'une liste d'adresses :
- une carte lisible, en arabe ou en français avec des prix affichés, plutôt qu'une carte sans prix ;
- des clients marocains à l'heure du déjeuner, signe d'une cuisine régulière ;
- une cuisine visible, ou un plat du jour annoncé à l'ardoise ;
- pas de rabatteur à la porte : un bon restaurant n'a pas besoin d'arrêter les passants.
Quelques adresses établies du quartier, citées sans garantie de carte ni de tarif : Café Clock (derb Chtouka), café culturel avec une terrasse sur le toit et une cuisine de salades, de sandwichs et de plats marocains ; et, sur la place des Ferblantiers, les terrasses qui font face aux ateliers de lanternes. Vérifiez toujours les horaires avant de vous déplacer : plusieurs établissements de la Kasbah ferment le lundi ou entre deux services.
Les pièges à éviter
- « Le restaurant est par là, c'est ouvert » : un passant vous guide vers un établissement qui lui verse une commission, parfois plus cher que la moyenne. Choisissez vous-même.
- La carte sans prix, ou un menu « touristique » dont le prix change en fin de repas : demandez le prix avant de commander, plat par plat.
- Les petits à-côtés : pain, olives ou amuse-bouche posés sur la table sont parfois facturés. Demandez si c'est inclus, ou refusez poliment.
- Les calèches et taxis au départ de la place qui se proposent de vous « conduire au meilleur restaurant » : mêmes commissions.
- L'eau en bouteille : elle doit arriver fermée, avec la capsule intacte. Notre article sur les arnaques à éviter à Marrakech détaille les autres scénarios.
Une pause sans déjeuner
Si vous préférez grignoter, les cafés de la Kasbah servent un msemen, une pâtisserie ou un thé à la menthe à prix modeste. Notre guide des cafés et pâtisseries de Marrakech donne d'autres idées. Emportez de l'eau : de mai à septembre, l'après-midi peut dépasser 35 °C et les cours des palais offrent peu d'ombre.
Pour prolonger la balade
Après le déjeuner, rejoignez le palais El Badi en dix minutes, puis le Mellah et la Bahia : l'itinéraire complet est dans notre balade Kasbah et Mellah. Pour situer le quartier, consultez la fiche sur la Kasbah de Marrakech.
