Musée des arts culinaires marocains à Marrakech : horaires, tarif et visite
Dans le quartier de Riad Zitoun el-Jdid, à deux pas du palais de la Bahia, le musée de l'art culinaire marocain occupe une ancienne demeure de notable restaurée autour de deux grandes cours intérieures. Ouvert au public le 30 mai 2023, c'est le premier musée du pays consacré à la gastronomie marocaine. La visite se fait sur plusieurs niveaux : démonstrations de gestes traditionnels (huile d'argan, pain cuit au four, couscous roulé à la main, distillation de fleurs, service du thé), vaisselle, plateaux de cuivre et tables en cèdre. À l'étage, une salle de 34 postes accueille des cours de cuisine dirigés par des cuisinières traditionnelles, les « dada ».
À ne pas manquer
Les démonstrations de savoir-faire
Des artisans montrent comment on presse l'huile d'argan, comment on prépare le pain, le couscous ou l'eau de fleur d'oranger. C'est la partie la plus vivante de la visite, et celle qui explique le mieux ce que vous retrouverez ensuite dans les assiettes de la médina.
Le service du thé
Le thé à la menthe est un rituel plus qu'une boisson : la hauteur du versement, le nombre de verres, l'ordre du service. Le musée le met en scène, et un salon de thé permet de le goûter à la fin du parcours.
Le cours de cuisine
Au deuxième niveau, vous cuisinez vous-même un plat marocain sous la conduite d'une dada, puis vous le mangez. C'est un moment plus long qu'une visite, à réserver à l'avance si vous voulez une place.
Infos pratiques
Astuces
- La visite simple coûte 60 MAD pour les visiteurs étrangers et 40 MAD pour les Marocains ; la formule avec dégustation est à 120 MAD. Le cours de cuisine dure environ 2 heures et coûte autour de 600 MAD par personne, avec des séances le matin et l'après-midi (tarifs relevés en 2026 dans la presse et chez les guides ; confirmez-les auprès du musée, car ils changent). Comptez 45 minutes à 1 heure pour la visite seule. Un restaurant en terrasse et un salon de thé complètent le lieu. Combinez-le avec le palais de la Bahia et la kasbah, tout proches. Pour la suite du repas, voyez notre guide que manger à Marrakech.
Comment s'y rendre
Rue de la Bahia, quartier Riad Zitoun el-Jdid, médina de Marrakech, à environ 15 à 20 minutes à pied de la place Jemaa el-Fna par la rue Riad Zitoun el-Jdid. À pied : depuis Jemaa el-Fna, descendez la rue Riad Zitoun el-Jdid vers le sud jusqu'au palais de la Bahia, le musée se trouve à proximité. Les taxis ne rentrent pas dans les ruelles : faites-vous déposer près de la place des Ferblantiers ou de la porte de la Kasbah.
Horaires
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