糕点的主要类别
面对橱窗不想迷路，最好按类别而不是按名字来想：
- 杏仁膏糕点：羚羊角（kaab el ghzal）是用薄面皮包裹橙花味杏仁膏的新月形点心，姆汉莎（m'hancha）是蛇形的薄面皮螺旋卷。它们是节庆和婚礼的点心。
- 干饼干：用粗粒小麦粉、椰子或杏仁做的开裂的格里巴；加杏仁和茴香籽的脆饼费卡斯，可蘸茶吃；酥饼和果酱小点心。
- 裹蜂蜜的油炸点心：把炸好的花形面团滚上蜂蜜和芝麻的切巴基亚，以及用酥皮包杏仁、油炸后浸蜂蜜的三角形布里瓦特。
- 滋补的粉状点心：塞卢（或斯弗夫）由烘焙面粉、杏仁和芝麻制成的粉，用勺子吃；主要在斋月期间制作。
- 法式糕点：千层酥、闪电泡芙和小塔，在盖利兹很常见，是保护国时期的遗产。许多店把两种糕点并排出售。
基本口味始终相同：杏仁、蜂蜜、芝麻、肉桂和橙花水。如果不喜欢太甜，可以选格里巴和费卡斯，比切巴基亚甜度低得多。
怎么买：按公斤、按个、整盒
传统糕点按重量出售。在橱窗或托盘里指一指想要的，说明数量：250克（四分之一公斤）就已经是两三个人吃的一大盘了。店员会整体称重，装进用绳子捆好的纸盒。
2026年10月观察到的价格参考：视店铺和杏仁含量而定，每公斤160至240迪拉姆，知名店铺的羚羊角每公斤约200迪拉姆。法式糕点按个出售，通常每个15至40迪拉姆。盖利兹的糕点店明码标价；在老城区的摊位，称重前请先问价。
几条建议：
- 先尝再买：常会给你一块格里巴或一小块做试吃。
- 选新鲜的：早上做的更松软，油炸蜂蜜点心几天后就不脆了。
- 摊位只收现金；盖利兹的糕点店一般可刷卡。
- 看秤：重量应显示在屏幕或表盘上。
在马拉喀什哪里买
盖利兹，新城区
在盖利兹，糕点店有真正的橱窗，价格明示，顾客多为摩洛哥人。以下三家来自我们的咖啡馆指南：
- Pâtisserie Al Jawda，自由街（rue de la Liberté）11号：传统摩洛哥糕点，可按个挑选；周一至周六8:00至20:30，周日9:00至18:00，每公斤160迪拉姆起。
- Pâtisserie Amandine，穆罕默德·贝卡尔街（rue Mohamed el-Beqal）177号：1997年开业，同时出售摩洛哥和法式糕点，设有茶室，隔壁是冰淇淋店。
- Pâtisserie des Princes，巴布阿格瑙街（rue Bab Agnaou）32号：靠近广场，1989年起清晨即开门，有空调茶室。
盖利兹中央市场也是买干果、椰枣和杏仁的好地方，可以自己搭配一盘。
老城区与露天市场
在杰马·埃尔夫纳广场周围，巴布阿格瑙街和马拉喀什露天市场入口处的摊位把切巴基亚、布里瓦特和羚羊角堆成小山。这里的价格不如新城区那样明示：称重前先问价，并比较两个摊位。千万不要在没报价的情况下就让人称重，这是典型的陷阱；我们的马拉喀什避免被宰指南详细说明了这条规则。
茶室与宫殿酒店
如果想坐下来享用而不是购买，拉马穆尼亚酒店的茶室和达尔·巴夏的巴夏咖啡（Bacha Coffee）提供重新演绎的糕点，价格远高于街区糕点店。
把糕点带回家
干糕点（格里巴、费卡斯、酥饼、羚羊角）放在密封盒里、远离高温，可保存一到两周。蜂蜜油炸点心（切巴基亚、布里瓦特）保存期稍短。请店里用硬盒而不是袋子，并把它放在行李里，远离浅色衣物，因为蜂蜜和油会留下印渍。
比起奶油或牛奶制成的糕点，更建议买干的杏仁点心，后者不易运输，还可能受进口规定限制：出发前请查看你所在国家的规定。更多礼物想法见从马拉喀什带什么回去。
汇总表
| 糕点 | 是什么 | 最佳时机 |
|---|---|---|
| 羚羊角 | 橙花味杏仁膏新月形点心 | 全年，节庆与婚礼 |
| 格里巴 | 粗粒小麦粉或杏仁的开裂饼干 | 配茶，全年 |
| 费卡斯 | 茴香杏仁干饼 | 早餐、下午茶 |
| 切巴基亚 | 蜂蜜芝麻油炸花形点心 | 主要在斋月 |
| 布里瓦特 | 浸蜂蜜的杏仁三角 | 节庆、甜点 |
| 塞卢 | 杏仁、芝麻与烘焙面粉制成的粉 | 斋月、庆祝新生儿 |
| 姆汉莎 | 包杏仁的薄皮螺旋卷 | 节庆、分享的甜点 |
价格为2026年10月观察所得，仅供参考。
